L'Ancolie

Le Chef Kevin Hardy et son équipe vous accueille à L’Ancolie, restaurant gastronomique dans une belle bâtisse du 16ème siècle, située dans la cité de caractère de Rochefort-en-Terre. Il vous propose une cuisine Française actuelle, innovante et savoureuse élaborée avec les produits frais de la région et de saisons dans un cadre chaleureux et intimiste.

Le Chef met à cœur de sublimer et de mettre en avant les saveurs de ses produits. La carte évolue aux rythmes des saisons, de la Terre et de la Mer.

UN PARCOURS D'EXCEPTION :

Le chef Kévin Hardy se forme aux côtés du chef Jean-Marc Chandouineau, au restaurant Chandouineau, une institution à Redon.

Il participe au concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. Sélectionné d'office au départemental en raison d'une moyenne d'exception, il devient, à Pontivy, l'un des deux représentants bretons à la demi-finale de Lyon. Il termine dans les meilleurs et se qualifie pour la finale parisienne, à l'École supérieure de cuisine française Jean-Ferrandi (XIVe). Il obtient la sixième place au Concours National du Meilleur Apprenti Cuisinier de France, promotion Bernard Vaussion.

Il intègre ensuite le célèbre restaurant étoilé Le Taillevent à Paris (2 étoiles), qui incarne tout le prestige de la haute gastronomie depuis des décennies.

Puis Kevin Hardy rejoint le célèbre restaurant "The Connaught" à Londres, récompensé d'une prestigieuse troisième étoile Michelin en 2021. Ce fameux établissement est dirigé par Hélène Darroze nommée « Meilleure Femme chef du Monde" en 2015.

Après trois années passées dans cette fameuse institution, Kévin Hardy ouvre son restaurant "l'Ancolie" en juin 2022 au cœur de Rochefort-en-Terre. Vous pourrez y déguster deux menus proposés à la carte, nous vous invitons à consulter le site internet du restaurant (lien à droite de cette fiche) pour les découvrir.

Ils adaptent les menus en fonction des appétences et allergies de leurs clients.
Possibilité de menus adaptés pour les groupes.

Les chiens en laisse sont acceptés.

Langue parlés : Français, Anglais (compréhension Espagnol, Japonais)
Le restaurant est ouvert les jours fériés.

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