Commerces et Services

A 1,5 km de Rochefort-en-Terre, fabrication artisanale de cidre, jus de pomme et limonade biologique.

L’atelier de la pépie est une cidrerie/limonaderie artisanale créée en 2009. La cidrerie propose des cidres, du jus de pomme et du vinaigre de cidre. La limonaderie propose sans surprise une limonade mais... de pur jus de citron et sucre de canne. Tous ces produits sont élaborés en agriculture biologique. Ils sont disponibles dans les magasins bios et épiceries de villages de la région ainsi que dans les bars et restaurants de Rochefort-en-Terre et ses alentours.

Les pommes pressées à l’Atelier viennent autant que possible de vergers du Morbihan. Elles sont sélectionnées pour leurs saveurs, leurs arômes et leurs qualités de pommes à cidre ou à jus.
Les cidres sont Demi-sec, Brut et Extra-brut, fonction de leur teneur en sucre. Je travaille mes cidres à partir de jus de pommes douces, douces-amères, amères et acidulées. L’assemblage de ces saveurs, combiné à l’environnement de fermentation (la cave), me permet d’obtenir la typicité de mes produits. Mon choix pour une seconde fermentation en bouteille développe les arômes et assure la finesse du pétillant.

Le jus de pomme de l’Atelier de la Pépie est un assemblage de pommes acidulées et de pommes douces. C’est un pur jus plein d’arômes. La limonade « La Lutine » est une limonade de pur jus de citron et de sucre de canne. Elle est singulière par son arôme de citron, sa fraîcheur et sa faible teneur en sucre et en gaz. L’idée étant de faire découvrir aux enfants les plaisirs du palet !

Benoit Le Piolet vous accueille (dégustation et vente) :
- Juillet et août : du mardi au vendredi de 14h à 18h et le jeudis et vendredi de 10h30 à 12h30
- Toute L'année (fermé du 20 décembre au 31 janvier) : les vendredis de 14h à 18h