Conférence organisée par l'association Université Tous Ages.
Par Catherine Bernard. Avocat, jus détox, sans gluten, régime cétogène… Chaque semaine, un nouvel aliment miracle ou un régime révolutionnaire fait la une. Mais que dit réellement la science derrière ces promesses ? Et comment s’y retrouver sans tomber dans les pièges du marketing ou de la désinformation ?